RATATOUILLE
INGREDIENTI
1 peperone giallo
1 zucchina
1 cipolla
1 melanzana
3 o 4 pomodori 🍅
PREPARAZIONE
Tagliare tutte le verdure 🌶 a rondelle; i peperoni vanno tagliati in quattro per il lungo e poi a fettine per il corto.
Preparare, in un altro barattolo, un po’ di olio con timo e basilico.
Preriscaldare il forno (a gas) 200°c (elettrico) 180°c
Preparare una teglia (rotonda, ovale o rettangolare), con del sugo fatto tritando tutte le verdure avanzate.
Per mettere le verdure bisogna alternare prima la zucchina, poi la cipolla, poi la melanzana, poi il peperone, poi il pomodoro.
(ripetere e continuare a mettere le verdure facendo una spirale fino al centro della teglia).
Infine mettere sulle verdure l’olio preparato prima e infornare per circa mezz’ora con la carta da forno sopra, poi
un’altra mezz’ora, senza carta da forno.
